[다이어리포인트=박보영 기자] 싱가포르항공이 한국 취항 50주년을 맞아 인천과 부산 출발 노선에서 특별 한식 기내식을 선보인다. 기간은 10월 1일부터 11월 30일까지이며 점심과 저녁 시간대 승객들이 한국의 계절감과 전통 미식을 경험할 수 있도록 가을 한정판 메뉴로 준비됐다.
비즈니스클래스 승객들에게는 정통 한식의 품격을 담은 풀코스가 제공된다. 에피타이저로는 조선시대 궁중 연회 음식에서 유래한 수란채가 준비됐으며 여기에 겨자 비네그레트와 제철 밤을 곁들여 현대적 감각을 더했다. 메인 요리는 100% 한우로 만든 떡갈비로, 숙성 간장 양념에 재운 뒤 직화로 구워냈고 구운 참송이버섯과 마늘, 샬롯을 곁들여 풍미를 살렸다. 함께 제공되는 은행 영양밥과 더덕장아찌, 취나물 무침, 시래기 된장국은 정통 한식의 균형감을 보여준다. 디저트로는 홍시와 말차 푸딩을 조합한 홍시 말차 케이크, 미니 다식, 곶감 속 크림치즈를 넣은 곶감말이가 제공돼 가을의 깊은 맛을 완성한다.
이코노미클래스 승객들도 한국의 가을을 느낄 수 있도록 준비된 메뉴를 만나게 된다. 전채 요리로는 새우를 곁들인 도토리묵 무침이 제공되며 메인으로는 간장 양념 소고기와 우엉 볶음을 곁들인 우엉 불고기, 각종 해물과 채소를 넣은 전이 차려진다. 디저트로는 전통 한과 약과가 제공돼 한국적인 간식의 매력을 더한다.
싱가포르항공은 이번 특별 한식 기내식에 지난 50년간 한국 고객들에 대한 감사의 마음을 담았다고 밝혔다. 1975년 김포국제공항에서 첫 운항을 시작한 이래 싱가포르항공은 한국과 싱가포르를 잇는 문화적·경제적 가교 역할을 해왔으며 한국인 승무원 탑승, 한국 콘텐츠가 포함된 기내 엔터테인먼트, 한국식 기내식 등 현지화된 서비스를 꾸준히 제공해왔다.
특히 기내식을 단순한 식사가 아닌 ‘여정의 일부’로 인식해 발전시켜 온 점도 주목된다. 인천 출발 노선의 비즈니스 클래스 승객들은 사전 주문을 통해 전복 비빔밥이나 전복 갈비찜을 선택할 수 있고 이코노미 승객들은 김치볶음밥, 제육 덮밥 등 한국인의 입맛을 담은 메뉴를 즐길 수 있다. 여기에 세계적인 와인 전문가들이 기내 조건에 맞춰 직접 선정한 프리미엄 와인이 더해져 차별화된 미식 경험을 제공한다.
리 용 태트 싱가포르항공 한국 지사장은 “한국 고객들과 함께한 50년의 여정을 특별 한식 기내식으로 기념하게 돼 의미가 크다”며 “앞으로도 글로벌 항공사로서의 스탠더드와 한국적 요소를 조화시켜 최고의 미식 경험을 제공할 것”이라고 말했다.
이번 특별 메뉴는 11월 말까지 인천과 부산 출발 노선에서 제공되며 자세한 정보는 싱가포르항공 공식 홈페이지(http://www.singaporeair.com/kr)에서 확인할 수 있다.
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