[다이어리포인트=엄주용 기자] 삼양식품이 1989년 우지 파동 이후 36년간 피해온 소기름 라면을 31번 전면 복귀시켰다. 3일 서울 중구 보코서울명동 호텔에서 열린 신제품 발표회에서 삼양은 우지와 팜유를 혼합한 "삼양1963"을 공개했다.
신제품은 1963년 삼양식품이 국내 최초로 선보인 라면을 현대적으로 재해석한 결과물이다. 면을 튀기는 기름으로 동물성 우지와 식물성 팜유를 황금비율로 섞었으며 소뼈를 우린 액상스프에 무·대파·청양고추를 더했다. 프리미엄 제품으로 책정한 1538원(개당)은 농심의 신라면 블랙 출시 당시 가격대와 비슷하다.
김정수 삼양식품 부회장은 발표회에서 "우지는 한때 금기처럼 여겨졌지만 삼양라면의 풍미를 완성하는 진심의 재료였다"며 눈시울을 붉혔다. 그는 "개인적으로 돌아가신 창업주이자 시아버지가 평생 품고 있었던 한을 풀어드리지 않았나 싶다"고 말했다.
삼양식품이 이번에 정면으로 우지를 사용하기로 결정한 배경은 "불닭" 시리즈의 글로벌 성공에 따른 자신감이다. 김동찬 삼양식품 대표는 "당시 우지 파동은 익명의 투서에서 시작됐던 사건"이라며 "과거의 잘잘못을 따지기보다는 배운 경험을 미래로 나아가기 위한 선택"이라고 설명했다.
타깃은 우지라면을 기억하는 50대 이상과 프리미엄 라면에 관심 있는 2030대로 이분화했다. 채혜영 삼양 부문장은 "소비자 조사 결과 프리미었 제품에 대한 수요가 충분히 열려있다는 것을 확인했다"며 자신감을 드러냈다.
흥미롭게도 발표회를 3일로 정한 것은 우지 파동이 터진 1989년 11월 3일로부터 정확히 36년이 되는 날이다. 삼양은 이같은 상징적 날짜 선정을 통해 과거 파동을 극복하고 재도약하겠다는 의지를 드러냈다.
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