[다이어리포인트=박보영 기자] 크리스마스를 한 달여 앞두고 유통업계가 케이크 출시 경쟁에 돌입했다. 18일 편의점 GS25부터 하이엔드 브랜드 안토까지 다양한 가격대의 크리스마스 케이크를 선보이며 연말 디저트 시장 선점에 나섰다. 1만 원대 가성비 제품부터 50만 원대 프리미엄 케이크까지 소비 양극화가 뚜렷하다.
GS리테일이 운영하는 편의점 GS25는 18일 4000원대 미니케이크와 1만 원대 크리스마스 홀케이크를 순차 출시한다고 밝혔다. 연말연시 모임과 홈파티 수요 증가를 선점하기 위한 전략이다.
미니케이크는 버터베어클스미니케이크와 깜자초코미니케이크 2종이다. 버터베어클스미니케이크는 초록과 빨간색 시트를 번갈아 쌓아 크리스마스 분위기를 연출했다. 1~2인이 즐기기 충분한 120g 용량으로 가격은 각각 4900원이다.
홀케이크는 매일우유 IP를 활용한 리얼우유케이크와 버터베어 슈크림케이크 2종이다. 리얼우유케이크는 우유 생크림을 듬뿍 올려 눈 덮인 설원을 표현했다. 출시 전 케이크 시제품 블라인드 맛 테스트에서 1위를 기록했다. 가격은 1만8800원으로 국내 유명 베이커리와 호텔보다 2배~10배 저렴하다.
버터베어슈크림케이크는 슈크림을 주재료로 버터베어 색상을 반영했다. 구매 고객에게는 특별 굿즈로 제작된 버터베어 키링을 증정한다. 키링은 총 3종 디자인으로 케이크 패키지 내 1종이 무작위로 동봉된다. 가격은 2만8000원이다.
크리스마스 홀케이크 2종은 한정수량 운영되며 12월 2일부터 GS25 전용 앱 우리동네GS를 통해 사전 예약 구매할 수 있다.
고다슬 GS25 디저트 MD는 "연말연시 늘어나는 케이크 소비 수요를 반영해 유명 캐릭터 IP를 활용한 크리스마스 케이크를 선보이게 됐다"며 "가성비 넘치는 가격대로 상품을 기획해 케이크 등 디저트 물가 안정에도 기여하고자 한다"고 말했다.
하이엔드 브랜드 안토는 크리스마스 케이크 13종을 출시했다. 베이커리 카페 안토 델리는 올해 디자인과 구성 품질 등을 전면 리뉴얼했다. 1월부터 10월까지 케이크 판매량이 전년 동기 대비 31% 증가하며 큰 인기를 끌었다.
이번 컬렉션을 대표하는 600년 은행나무와 메리고라운드는 하루 단 3개만 한정 제작한다. 메리고라운드는 화이트 초콜릿으로 회전목마를 구현했으며 감각적인 디자인과 정교한 기술이 돋보인다.
이외 스트로베리 선물상자 부쉬드노엘 오너먼트 크림브륄레 캐러멜 쁘띠 케이크 8종 등을 마련했다. 판매 기간은 12월 1일부터 31일까지며 가격은 7만9000원부터다. 네이버 사전 예약 고객과 지역 주민에게는 5% 할인 혜택을 제공한다.
신라호텔은 올해 최고가 케이크를 50만 원에 선보인다. 지난해 40만 원이 최고가였으나 올해는 10만 원 더 비싸졌다. 더 파이니스트 럭셔리는 준비부터 완성까지 약 6~7일이 소요되며 겨울철에만 100% 자연산으로 맛볼 수 있는 화이트 트러플을 재료로 사용한다.
소요시간이 오래 걸리는 만큼 하루 최대 3개만 판매한다. 프리미엄 재료와 정교한 제작 과정이 가격에 반영됐다.
파르나스호텔이 운영하는 그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스는 2025 페스티브 케이크를 선보인다. 시그니처 케이크로 48시간을 들여 만든 메리고라운드 멜로디를 35만 원에 총 50개 한정으로 출시할 예정이다.
연말 크리스마스 케이크 시장은 가성비와 프리미엄으로 뚜렷하게 나뉜다. 편의점과 유통업계는 알뜰족 소비자들을 위한 제품 출시에 힘을 싣고 있다. 반면 특급호텔과 하이엔드 브랜드는 희소성과 품질을 내세운 고가 전략을 펼친다.
온라인 커뮤니티에는 "크리스마스 케이크 1만8800원 가성비 좋다", "50만원 케이크 누가 사먹나", "신라호텔 화이트 트러플 케이크 먹어보고 싶다", "파르나스 48시간 제작 정성 대단" 등의 반응이 이어지고 있다.
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