사진=메리어트 인터내셔널
사진=메리어트 인터내셔널

[다이어리포인트=최승진 기자] 메리어트 인터내셔널이 밸런타인데이 시즌을 맞아 전국 호텔에서 시그니처 케이크와 스페셜 다이닝 메뉴를 선보인다고 10일 밝혔다.

메리어트 인터내셔널은 이번 시즌 밸런타인데이를 맞아 호텔별 시그니처 케이크를 마련했다. 각 호텔의 파티시에가 재료 선택부터 풍미의 균형까지 세심하게 고려해 기념일에 어울리는 맛을 완성했다.

JW 메리어트 동대문 스퀘어 서울 서울 베이킹 컴퍼니는 두 가지 시그니처 케이크를 준비했다. 클레 다무르는 밀크 초콜릿에 라즈베리와 피스타치오를 더해 부드럽고 산뜻한 풍미를 담았으며 가토 다무르는 발로나 만자리 64% 초콜릿과 체리의 조합으로 깊은 맛을 완성했다.

JW 메리어트 호텔 서울은 밸런타인데이를 맞아 키 투 마이 하트 컬렉션을 선보인다. 레드 하트 위 열쇠 오브제로 로맨틱한 찰나를 시각화했으며 화이트 초콜릿 무스와 리치 로즈 젤리의 달콤한 조화가 특징이다. 함께 선보이는 하트 케이스 초콜릿은 라즈베리와 딸기 가나슈를 담아 선물의 가치를 높였다.

국내 유일 포브스 2025 스타 바인 모보 바에서는 제철 딸기를 재해석한 스페셜 칵테일 2종을 제안한다. 투명한 질감 속에 반전의 고소함을 담은 라 비 수크레와 청량한 피즈 스타일의 르 비주 로제를 통해 도심 속 로맨틱한 분위기를 선사한다.

르메르디앙 서울 명동의 르물랑은 밸런타인데이를 맞아 홀 케이크와 쁘띠 케이크 두 가지 에디션을 마련했다. 밸런타인 러브 홀 케이크는 가나슈 다크 초콜릿 무스를 베이스로 체리 콤포트와 키르슈 시럽에 적신 초콜릿 시트를 더해 깊고 진한 풍미를 표현했다.

코트야드 메리어트 평택 타볼로 24는 밸런타인데이 시즌 한정 케이크 팝핑 하트를 선보인다. 하트 모양의 딸기 초콜릿 셸을 하나하나 떼어내 연인과 나눠 즐길 수 있도록 구성된 케이크다. 셸 안에는 프랑스산 최고급 초콜릿으로 만든 다크 초콜릿 무스와 상큼한 라즈베리와 믹스 베리 콩피츄르와 부드러운 초콜릿 시트를 정교하게 레이어링했다.

코트야드 메리어트 서울 타임스퀘어 모모바는 밸런타인데이를 맞아 오레오 러브 초콜릿 케이크를 준비했다. 촉촉한 초콜릿 시트 사이사이에 바삭한 오레오 크럼블을 듬뿍 더해 식감의 대비를 살린 것이 특징이다.

메리어트 인터내셔널은 밸런타인데이를 맞아 셰프의 시그니처 메뉴로 구성한 스페셜 다이닝도 선보인다. 기념일에 어울리도록 코스 전반의 구성을 세심하게 완성했으며 로맨틱한 분위기 속에서 시즌 한정 코스를 즐길 수 있다.

르메르디앙 서울 명동의 레스토랑 르미에르는 밸런타인데이를 맞아 아베카모르 페어링 디너를 운영한다. 웰컴 드링크로 시작되는 6코스 디너는 와인 페어링과 함께 기념일 저녁에 어울리는 흐름으로 구성된다. 식사 후에는 딸기를 활용한 딸기 디저트 & 세이보리 컬렉션 뷔페가 이어진다.

JW 메리어트 동대문 스퀘어 서울의 BLT 스테이크는 시즌 한정 스페셜 코스를 운영한다. BLT 시그니처 팝오버 브레드를 시작으로 해산물 요리와 팬에 구운 광어와 드라이에이징 한우 채끝 등심을 중심으로 구성했다. 딸기 로즈 바슈랭과 초콜릿 봉봉으로 식사를 마무리한다.

코트야드 메리어트 평택 BLT 스테이크는 밸런타인데이 기간 동안 스페셜 디너 코스를 마련했다. 랍스터와 펌킨 벨루테를 시작으로 트러플 관찰레 리조또와 지중해산 농어 요리가 이어지며 메인으로는 한우 1++ 안심 스테이크가 제공된다.

페어필드 바이 메리어트 부산 송도비치 송도키친은 밸런타인데이 당일 라이브 재즈 공연과 함께하는 로맨틱 코스를 기획했다. 아보카도와 관자와 단새우와 성게와 캐비어를 활용한 전채를 시작으로 차우더 스프와 샐러드와 기버터 안심 스테이크가 메인으로 제공된다.

코트야드 메리어트 서울 보타닉파크의 레스토랑 빈야드15는 밸런타인데이를 맞아 스페셜 코스를 운영한다. 딸기 샐러드와 오늘의 스프를 시작으로 샤토브리앙 오븐 로스트 스테이크를 중심으로 한 코스로 기념일 저녁에 어울리는 구성을 갖췄다.

코트야드 메리어트 세종 세종키친은 밸런타인데이 시즌을 맞아 주말 스페셜 뷔페를 선보인다. 샐러드와 한식과 중화요리와 초밥과 회와 육류와 해산물과 베이커리와 디저트 등 폭넓은 메뉴 구성이 특징이다.

메리어트 인터내셔널은 미국 메릴랜드주 베데스다에 본사를 두고 전 세계 143개 국가 및 지역에서 업계를 선도하는 30개의 브랜드로 9700여 개의 호텔을 운영 중이다. 자세한 정보는 메리어트 공식 웹사이트에서 확인할 수 있다.