사진=관계부처 합동
사진=관계부처 합동

[다이어리포인트=엄주용 기자] 법정기념일 지정 이후 처음 맞는 한식의 날 기념식이 열리고, 정부가 한식을 미래 식문화와 산업을 이끌 핵심 자산으로 발전시키기 위한 4대 방향을 제시했다.

농림축산식품부와 외교부는 23일 서울 용산구 국립중앙박물관 대강당에서 제1회 한식의 날 기념식을 개최했다. 행사에는 김종구 농식품부 차관과 임상우 외교부 공공외교대사, 주한 외교단, 한식 업계와 식품기업 관계자, 학계·연구기관, 식품명인 등 300여 명이 참석했다.

김종구 차관이 발표한 한식의 미래 비전에는 장류와 김치 등 전통 발효문화의 계승 및 과학적 가치 확산, 인공지능과 푸드테크를 활용한 한식 혁신, 지역 음식문화와 관광자원을 연계한 K-미식관광 활성화, 해외 한식당 경쟁력 강화와 글로벌 전문인력 양성이 담겼다.

정부는 한식의 세계적 인기가 우리 농산물과 식재료 소비 확대, 식품·외식산업의 동반 성장으로 이어질 수 있도록 산업 기반도 강화하겠다고 밝혔다. 외교부는 전 세계 170여 개 재외공관을 통한 K-푸드 공공외교도 이어갈 방침이다.

기념식에서는 한식의 전승과 발전에 기여한 선재 스님, 이준 스와니예 오너셰프, 정길자 궁중병과연구원 원장, 정혜경 호서대학교 명예교수, 허영만 대표, 샘표식품 등 6명에게 장관 표창이 수여됐다.

한식의 날을 기념한 한식대축제는 25일까지 국립중앙박물관 거울못 일대에서 진행된다. 식품명인과 스타셰프, 요리 크리에이터의 라이브 조리 시연, 한식 쿠킹클래스, 우리 농산물을 활용한 신제품 홍보관과 팝업스토어, 식재료와 전통 공예품을 소개하는 플리마켓 등이 마련됐다.

한식의 날은 완성과 조화를 상징하는 숫자 10과 자연의 흐름을 담은 24절기의 의미를 결합해 제정됐다.