“초록빛 막걸리 본 적 있나요?”… GS25, 에드워드 리와 만든 신제품 공개

[다이어리포인트=박보영 기자] GS25가 세계적인 스타 셰프 에드워드 리와 손잡고 편의점 먹거리 초격차 프로젝트에 나섰다. GS리테일은 24일 에드워드 리 셰프와의 협업을 통해 주류와 간편식, 프레시푸드 등 다양한 상품을 공동 개발한다고 밝혔다.

에드워드 리는 지난해 넷플릭스 요리 경연 프로그램 ‘흑백요리사’에 출연해 큰 화제를 모으며 세계적으로 영향력을 인정받은 셰프다. GS25와의 협업은 편의점에서 차별화된 미식 경험을 제공하기 위한 시도로서 앞서 출시된 ‘이균참외미나리주’가 흥행하면서 협업 확대에 속도가 붙었다.

이번 프로젝트의 첫 번째 상품은 8월 25일 선보이는 ‘이균말차막걸리’다. 전작과 마찬가지로 한국 전통주인 막걸리를 현대적으로 재해석했으며 글로벌 트렌드로 떠오른 말차를 접목해 시중에서 보기 힘든 초록빛 막걸리로 구현했다. 고품질 쌀과 유기농 녹차잎을 사용해 말차 특유의 향과 풍미, 막걸리의 부드러운 목 넘김을 동시에 살린 것이 특징이다.

알코올 도수는 3.6도로 최근 확산되고 있는 저도주 선호 트렌드를 반영했다. 얼음컵에 부어 마시면 더욱 부드럽고 시원하게 즐길 수 있다는 점도 강조됐다. ‘이균말차막걸리’는 25일부터 27일까지 3일간 GS25 전용 앱 ‘우리동네GS’를 통해 사전 예약 구매할 수 있으며, 4병 세트 구성으로 20% 할인된 가격인 1만9200원에 판매된다. 예약 구매 후 정가 기준은 병당 4800원이다.

GS리테일은 이번 상품을 GS25 편의점에서 먼저 선보인 뒤 슈퍼마켓 GS더프레시 등으로 판매처를 확대할 예정이다. 에드워드 리 셰프는 프로젝트 총괄 셰프로 참여해 상품 기획부터 레시피 개발, 시제품 최종 평가까지 직접 관여하고 있으며 GS리테일은 전문 MD와 식품 연구원을 투입해 공동 개발 역량을 집중하고 있다.

윤지호 GS리테일 주류팀 MD는 “세계적 셰프인 에드워드 리와의 협업은 편의점 먹거리의 품질과 가치를 한 단계 끌어올리는 중요한 계기가 될 것”이라며 “김혜자 간편식, 서울우유 디저트에 이어 에드워드 리 시리즈가 업계의 초격차 먹거리가 될 것으로 기대하고 있다”고 말했다.